你們知道肝臟時刻負責管理著人體多少種功能嗎？作為身體內最大的腺體，它負責執行多於500種功能，雖然我們不打算逐一研究其作用，但當中有幾項功能值得注意，例如：儲存維生素和鐵質、調節血糖水平、更換老化紅血球、製造膽汁、分解脂肪等。此外，肝臟還有一項尤其重要的作用：幫助血液排毒，消除有害物質。
我們在日常生活中會不知不覺地接觸到各式各樣的有害物質，例如酒精、煙草、加工食品、化學品等等。此外，還有一些難以避免的化學品，包括污染、藥物、病菌。為了能有效執行肝臟分解有毒物的功能，就需要大量的微量營養素（維生素、礦物質和抗氧化劑），但幸運的是肝臟的自我復修功能十分卓越，只要在適當的時候就會按照預期的方式再生和運作。
在過去幾年，「排毒」一詞已成為不少人每天都會談及的事情，而坊間亦出現不同用作排毒的方法，有些人甚至為了幫自己排毒而嘗試各種偏方。幸好，幫助肝臟排毒並不一定需要使用極端方法，為身體減少毒素攝取，已經可以是簡單的第一步。首先，減少使用精製糖、煙草、酒精和過量咖啡，然後透過日常飲食中慢慢改善，這樣就可以用最自然的方法去清潔和保護這個辛勤工作的器官。
以下的食物很容易就可以在日常生活中獲得，而且營養價值豐富，可以考慮多加入到平常飲食中呢！
茶在很久以前已經被廣泛認為對健康有益，但近年有部分研究指出，茶對肝臟也有正面影響。日本一項研究發現，每天喝5至10杯綠茶能夠改善與肝臟健康有關的血液指標。這可能歸因於綠茶中富含一種植物抗氧化劑——兒茶素，而這種物質已被認知有助於肝功能的健康。但要留意部分綠茶提取物，可能會因製作過程添加其他化學物而產生負面影響，在選擇時要份外小心。
2. 十字花科蔬菜
十字花科蔬菜包括西蘭花、椰菜花、椰菜、白菜、羽衣甘藍等。這些蔬菜是穀胱甘肽的主要來源，它會觸發肝臟的清潔酶，增加系統中芥子油苷的產生，從而有助於清除身體各種毒素。
薑黃的使用在印度已經有數百年歷史了，除了用作香料和色素外，亦被用於醫療和藥物中。薑黃中的有效成分——薑黃素具有強大的生物學特性，能有助清除身體毒素，並含有修復肝臟細胞的抗氧化劑，此外，它還能幫助肝臟排出有毒金屬，同時加速膽汁的產生。
4. 柑橘
柑橘類水果除了含有豐富維他命C，還能刺激肝臟將有毒物質合成為可被水吸收的狀態，方便排出體外。當中以西柚最為有益，因為它含有兩種獨特的抗氧化劑：柚皮苷和柚皮苷，這些物質可以舒緩炎症發生，保護肝臟免受傷害。
5. 紅菜頭
紅菜頭含有豐富維他命C和日常所需的纖維，這些物質都是消化系統的天然清潔劑。除此以外，其中一種最令人振奮的是，紅菜頭在清潔血液的過程中，能增加血液中的含氧量，同時分解有毒廢物，讓它們更快排出體外。紅菜頭亦能刺激膽汁流動，增強酶的活性。
6. 大蒜
大蒜中含有常量元素——硫，它會激活肝酶，幫助排出體內的毒素。此外大蒜還含有大量的微量營養素——硒。硒是身體必需的元素，已被證明可以提高肝臟天然抗氧化酶的水平，補充足夠硒就像為肝臟提供更多的彈藥，用來應付抗氧化有機會對肝臟造成的損害。
橄欖油雖然是脂肪，但是屬於健康的脂肪類別。其他冷榨而成的有機油包括大麻籽油、亞麻籽油等，都能為肝臟提供了強大的支持，提供可以吸收體內有害毒素的液體基，這些健康的脂肪有研究顯示甚至能減少肝臟中的脂肪含量呢！
總括而言，肝臟是一個負責執行身體許多重要功能的器官。因此，我們每一個人都應該用盡一切辦法去保護它。上述的各種食物，雖然未必能大幅度地提高肝臟功能，但只要適當地維持健康生活，在日常飲食中添加其中，亦能維持肝臟運作正常。如果身體遇到任何不適，最重要還是向醫生查詢，或者諮詢營養師以了解甚麼食物適合加入到飲食中，令自己真正是的健康。
破壁靈芝孢子
「益華元」靈芝孢子由安徽大別山的有機認證靈芝農場種植採集，產品獲得新加坡衛生科學局（HSA）及中國國家食品藥品監督管理總局（FDA）藍帽子認證。其專利酶破壁技術，能有效破除99.95%細胞壁，同時保留細胞的完整程度；及後透過專利超臨界二氧化碳萃取技術，提取當中精華——靈芝孢子油，而益華元孢子油的「靈芝三萜」（靈芝最為珍貴的成分）含量為行業之最。
目前已發現的靈芝三帖類已將近有二百多種。而靈芝三萜已被證實具有廣泛而獨特的生理活性，為其他植物所沒有，包括解毒、護肝、抑殺腫瘤細胞，改善過敏、減輕炎症、降低膽固醇等功效。例如靈芝酸A、B、C、D可抑制組織胺的釋放，具抗過敏功能；靈芝酸S、R可促進肝臟功能。
靈芝相對於可以馬上治病的藥物，它更像是一種食品，是一種能為身體帶來正面生理作用的功能性食品，因此需要一些時間的吸收才能看到身體的轉變，而情況亦因人而異。如果想了解更多，歡迎電郵至info@elitenatural.hk，我們可以為你解答更多疑問。
