靈芝的活性成分 - 三萜與多醣
我們常說靈芝裡面蘊含珍貴的營養素,主要所講的就是「靈芝多醣」與「靈芝三萜」,到底這兩種東西是什麼,而它們又會我們身體起到甚麼作用呢?就讓我們在這一個篇章看看!
一) 高分子多醣體
高分子多醣體是由數十萬到數百萬的葡萄糖所組合而成,平常我們熟知的澱粉亦屬此類。靈芝在經萃取的過程中,可得到分子量極大、不同種類的高分子多醣體。然而靈芝所含的高分子多醣體,則因葡萄糖鍵結的方式和澱粉不同,所以不易被人體消化酵素分解成小分子的葡萄糖,故能在人體及動物體內產生多項重要的生理功能,幫助人體的健康。而靈芝多醣對免疫系統的調節:靈芝多醣並不進入動物體中,只是帶一個訊號,去啟動免疫系統。
此外,研究顯示靈芝多醣已被認為具有激活人體免疫系統和抗癌的能力。研究中心發現靈芝提取物中的F3可以刺激許多不同免疫細胞的生長並增強自然殺手細胞的活性,可以誘導抗體識別癌細胞上的腫瘤並殺死它們。科學家發現含有F3免疫的血清含有識別腫瘤抗原體——GloboH和相關結構的抗體。而腫瘤生長的情況與這些類型的抗體的數量有直接相關。換句話說,GloboH識別抗體越多,腫瘤就會越小。
二) 三帖類
三帖類物質是導致靈芝具有苦味的主原,目前所知三帖類的數目在靈芝種中,已發現將近有二百多種。在其他植物中亦含有三類,但是靈芝含有特殊三類(特稱為「靈芝酸」),為其他植物所沒有。靈芝酸A、B、C、D可抑制組織胺的釋放,具抗過敏功能;靈芝酸T、Z可抑制肝癌細胞;靈芝酸S、R則可促進肝臟功能。
現在科學研究中,靈芝三萜能夠保護肝臟、預防肝病、抑制腎病、對抗腫瘤、降血脂、抗過敏等活性功能,並有癌症補助治療的有效成分,對於抗癌方面有正面影響,甚至能夠殺死壞細胞。然而,當面對不斷變化的細菌時,三萜依然能發揮其作用,當中的各樣靈芝酸對針對病毒的特性,適當地去應付它們。
概括而言,多醣體就像是幫助身體對抗病毒的士兵,而他們就是在守著健康身體這一座堡壘。可是當有敵人(病菌)潛伏的時候,就需要有警覺性高、訊息傳遞力強的哨兵幫忙。三萜就是飾演這個角色,為身體不同免疫細胞準確傳遞病毒所在位置,繼而然它們殺死有問題細胞,維持身體健康,如果身體中識別病毒的功能不夠,當真正發現有問題時,可能就已經太遲了!
在未來的時間,網誌將會不定期發布一些有關靈芝的研究報告,有興趣的朋友可以留意,而在下一篇,我將會講一些普遍藥理學對於靈芝孢子產品的評論,已經部分人對於服食產品有的迷思。